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护航“开学季”食品安全 市场监管塘下分局开展专项检查
2019年09月03日     来源:瑞安日报     

  近日,市市场监管局塘下分局组织执法人员,深入辖区各学校、幼儿园食堂及校园周边小吃、早餐及文具店等,开展“开学季”食品安全专项检查。

  8月30日下午,记者跟随检查组来到位于西二大街的塘下实验小学。该校食堂规模较大,就餐学生近1500人。当日学生还没有正式返校,记者了解到,该校食堂油烟管道、消毒柜等已请专业人员清洗,食堂部分工作人员也已经就位,正在清洗厨具和地板、盘点存货和调料、加工准备部分食材,为接下来正式开伙积极准备。

  “碗筷消毒机使用时,知道清洗温度应该设定多少吗?”“饭菜留样需要注意什么、保留多久?”面对检查人员的随机提问,该食堂相关负责人回答得既准确又快速。随后,检查人员又检查了食堂工作人员的健康证及食堂后厨的各个区域,并就砧板、工具放置台、防鼠设施配备等细节问题,给出具体意见和建议。食堂负责人表示马上着手整改。

  在西二大街上的一家民办幼儿园,尽管还没到正式报名时间,但当天园内教职工已经悉数上班。该园食堂内,有关食材准备、餐具消毒、设备调试等工作也正有序进行中。该园是塘下镇较早一批开展在线阳光厨房建设的幼儿园,目前该园共有21个班级,500多名幼儿,食堂就餐量大。“餐饮服务食品安全信息公示牌要放到醒目位置,以便家长了解。”“二次更衣室,建议加装手部烘干机”……尽管该园食堂准备工作很充分,检查人员还是拿起“放大镜”,对细节提出整改要求。该园相关负责人表示,下步他们将加强管理,让幼儿吃得满意、让家长放心。

  据悉,当日检查人员还逐一检查了西二大街上两所校园周边的小吃、早餐及文具店等。汉堡店厨房排风机外需添加铁丝网、早餐店厨房不能放置无盖垃圾桶、文具店彩泥及塑料产品需有合格检测标示……在每家小店内,检查人员都提出了整改建议。

近年来,塘下镇高度重视食品安全问题,全镇109家学校、幼儿园食堂,食品安全分级量化等级全达B级及以上,公立学校、幼儿园已全部创成视频直播及在线阳光厨房,民办幼儿园视频直播及在线阳光厨房创建工作也在全力推进。

   “食品安全很重要,学校食堂及周边商店的食品安全问题更是关系到许多孩子的身体健康。”市场监管塘下分局副局长蔡智慧表示,开学季食品安全专项检查还将持续进行,下步该分局还将联合塘下教育学区及相关部门,对当地学校、幼儿园食堂及周边食品安全卫生状况开展不定期抽查和“回头看”工作。

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